¿Que es la Microbiota? Prebioticos vs Probioticos
Ya escribí en este blog sobre esa fascinante y descubierta recientemente parte de nuestro cuerpo. Acabo de terminar de leer un libro sobre este tema, "Gut: The Inside Story of Our Body 's Most Underrated Organ", el cual recomiendo si tenéis la oportunidad de conseguirlo. La Microbiota está compuesta por las bacterias "buenas" que viven en nuestro intestino grueso. Estas se alimentan de los residuos de nuestros alimentos cuando llegan ahí y elaboran vitaminas, descomponen toxinas y medicamentos y entrenan nuestro sistema inmune. Tienen un papel importante en nuestro estado de ánimo y en la aparición de alergias e intolerancias alimenticias. Se calcula que puede haber unos 100 trillones de bacterias. Por estas razones es muy importante alimentarlas bien. Aquí es donde son muy importantes los alimentos prebioticos así como no confundir estos con los probioticos: Los probioticos son las mismas bacterias en forma de cápsula que podemo...