¿Que es la Microbiota? Prebioticos vs Probioticos

Ya escribí en este blog sobre esa fascinante y descubierta recientemente parte de nuestro cuerpo. Acabo de terminar de leer un libro sobre este tema, "Gut: The Inside Story of Our Body 's Most Underrated Organ", el cual recomiendo si tenéis la oportunidad de conseguirlo.

La Microbiota está compuesta por las bacterias "buenas" que viven en nuestro intestino grueso. Estas se alimentan de los residuos de nuestros alimentos cuando llegan ahí y elaboran vitaminas, descomponen toxinas y medicamentos y entrenan nuestro sistema inmune.  Tienen un papel importante en nuestro estado de ánimo y en la aparición de alergias e intolerancias alimenticias. Se calcula que puede haber unos 100 trillones de bacterias.



Por estas razones es muy importante alimentarlas bien. Aquí es donde son muy importantes  los alimentos prebioticos así como no confundir estos con los probioticos:

  • Los probioticos son las mismas bacterias en forma de cápsula que podemos comprar o que se encuentran en algunos alimentos como el yogur y el kefir. Lo que ocurre al ingerir estas bacterias es que muchas no sobreviven el ácido del estómago y las pocas que llegan no duran demasiado.
  • Lo importante es alimentar a las bacterias que viven ya en nuestro intestino para que se fortalezcan y se reproduzcan y eso se consigue con los prebioticos. Estos son alimentos que se encuentran en el supermercado tales como ajo, cebolla, espárragos, alcachofas y apio (todos crudos no cocinados) y alimentos con fibra no digerible (pan hecho con harina integral)

Así que si ya sabéis para conseguir un equilibrio tanto físico como mental ¡empezar a alimentar a esas pequeñas buenas bacterias para obtener grandes beneficios!



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