Saber Comer

Después de las comilonas y cantidad de dulces ingeridos durante estas fiestas, no nos viene mal una desintoxicación. Hablando con mi peluquera el otro día, me comento que estaba haciendo una en la cual no comía nada "blanco" durante 30 días. No probaba pasta, arroz lácteos, pan, patatas etc..  Decía que al terminar tenía más energía y se encontraba mejor. Hay un documental en netflix que se titula, "fat, sick and nearly dead" en el cual el protagonista padece una enfermedad cutánea que controla, cada vez menos, tomando corticoides. El esta obeso y se empieza a plantear si tiene que ver con sus malos hábitos alimenticios. Como ha probado de todo, acupuntura, medicina naturista etc., decide someterse durante 60 días a una dieta de zumos hechos con verduras y frutas orgánicas. Su meta es no solo perder peso sino que su enfermedad cutánea desaparezca. Por supuesto, tiene control médico cada dos semanas. No solo lo consigue, sino que convence a otras personas a hacerl...

Aquí estoy de nuevo, ¿como han ido esas festividades? Seguro que habéis comido un poquito de mas y habéis ganado algún que otro kilo o libra. Eso es normal, con tanta fiesta, celebración y proliferación de dulces, ¿quien se puede resistir? No os preocupéis, con un poco mas de ejercicio diario y una pequeña reducción de calorías podremos volver a nuestro peso. Continuando con mi segmento anterior, seguiré contándoos algunas cosas más sobre los carbohidratos. De nuevo, no hay que reducirlos drásticamente pues eso no seria bueno para nuestro organismo, pero los necesarios los podemos obtener incrementando el consumo de verduras. Los alimentos que debemos reducir son los que se encuentran en el grupo de los granos como el pan, la pasta, el arroz y dulces hechos con harina. Algunos estudios (1) han demostrado que una ingesta alta de estos alimentos, estaría relacionada con un incremento de los ácidos grasos omega 6, estos se metabolizarian en nuestro cuerpo y favorecerían los proce...