¿Es importante la hora a la que cenamos?

Hay mucha controversia respecto a ese tema. Aquí en USA se cena prontisimo, a las 5:30 de la tarde ya están sentados a la mesa. ¡Para mi eso es la hora de la merienda! La verdad es que la mayoría cenan entre las 6:30 y 7 pero todavía es demasiado pronto para mi. En España por el contrario, se cena para mi gusto demasiado tarde, hacia las 9:30 mas o menos.

Bueno pues ahora se ha publicado un estudio (1) en el que se demuestra que si cenas pronto adelgazas, pero no es solo por el tema de irnos a la cama cuando todavía estamos haciendo la digestión, sino porque toda la comida de un día deberia ingerirse en un periodo entre 9 a 12 horas. Así que si desayunas a las 8 de la mañana, tu cena debe terminar como muy tarde a las 8 de la noche.  Ningún alimento estaría permitido después de esa hora.

A este tipo de dieta se le llama TRF (Time Restricted Feeding) y parece que no solo adelgaza sino que ademas ayuda a controlar enfermedades metabólicas como la diabetes y colesterol alto. Por si esto no fuera suficiente, se puede dejar de hacer dos veces por semana y todavía funciona, o sea que durante el fin de semana podríamos cenar mas tarde.

Aquí tenéis un resumen gráfico de los hallazgos que se publicaron en este estudio realizado con ratones. Ad Libitum significa sin restricciones horaria y Time Restricted seria lo contrario.

Como podéis ver, tanto el ratón obeso como el delgado si siguen la dieta con restricción horaria van a adelgazar o mantenerse, incluso cuando dejan de hacerlo durante dos días. Eso si, no os paséis y sigáis el horario comiendo como locos pues entonces no va a funcionar.

Así que ya sabéis cenar prontito os va a dar unas cuantas alegrías a pesar del sacrificio que va a suponer para mis lectores en España!!

(1) http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413114004987