Dieta Alcalina
Últimamente se dice que una dieta con mayor cantidad de alimentos alcalinos es mejor. ¿Es verdad? Si en cierta medida, pero quiero daros una informacion importante para que entendáis el porque.
Nuestra sangre tiene un pH constante entre 7.35 y 7.45. Este es el que nuestro cuerpo necesita para su optimo funcionamiento, por eso siempre va a hacer lo posible por mantenerlo a este nivel. Para hacerlo cuenta, entre otras, con la ayuda de la orina que sera mas ácida o mas alcalina dependiendo de lo que hayamos comido. El pH es mas ácido cuanto mas bajo y mas alcalino cuanto mas alto: un valor de 0 es totalmente ácido y uno de 14 es totalmente alcalino, por lo tanto la sangre es un poco mas alcalina que ácida.
De unos aňos a esta parte se dice que la dieta alcalina es muy sana. Lógicamente esta dieta esta basada en aumentar el consumo de alimentos con efecto alcalino y en reducir el de los alimentos con efecto ácido. Pero como he explicado antes, la sangre va a hacer lo posible por mantener su pH de 7.4, con lo cual si comemos mayor cantidad de alimentos alcalinos, este exceso de alcalinidad se va a expulsar por la orina.
Lo que ocurre es que la mayoría de los alimentos con mayor alcalinidad, son los mas sanos y los mas ácidos lo son menos. Debido a esto, una dieta alcalina seria rica en fruta y verdura y pobre en productos lácteos, azucares refinados y carne y esta es una dieta sana. Ademas, si comemos mayor cantidad de alimentos acidos nuestro cuerpo tendra mas dificultad en mantener este pH ligeramente alcalino, asi que con una dieta rica en alimentos alcalinos ayudamos a la sangre a mantener su adecuado pH.
Aquí tenéis una tabla, sacada de aquavidaus.com, donde los diferentes alimentos están clasificados en diferentes categorías según el tipo de alimento y su mayor o menor capacidad de crear acidez o alcalinidad
Mirando esta lista, me vais a decir que ciertas comidas que se consideran sanas son ácidas, como los cacahuetes (peanuts) y los frijoles (beans). Lo que yo os contestaría es que lo mejor para estar sano y no crear confusión es una dieta rica en fruta y verduras y que incluya hidratos de carbono enteros y grasas instauradas. Si hacéis esto, tener por seguro que estáis comiendo adecuadamente y no necesitáis estar pendientes de la alcalinidad o acidez de los alimentos pues el resultado va a ser muy bueno para vuestro bienestar.
Nuestra sangre tiene un pH constante entre 7.35 y 7.45. Este es el que nuestro cuerpo necesita para su optimo funcionamiento, por eso siempre va a hacer lo posible por mantenerlo a este nivel. Para hacerlo cuenta, entre otras, con la ayuda de la orina que sera mas ácida o mas alcalina dependiendo de lo que hayamos comido. El pH es mas ácido cuanto mas bajo y mas alcalino cuanto mas alto: un valor de 0 es totalmente ácido y uno de 14 es totalmente alcalino, por lo tanto la sangre es un poco mas alcalina que ácida.
De unos aňos a esta parte se dice que la dieta alcalina es muy sana. Lógicamente esta dieta esta basada en aumentar el consumo de alimentos con efecto alcalino y en reducir el de los alimentos con efecto ácido. Pero como he explicado antes, la sangre va a hacer lo posible por mantener su pH de 7.4, con lo cual si comemos mayor cantidad de alimentos alcalinos, este exceso de alcalinidad se va a expulsar por la orina.
Lo que ocurre es que la mayoría de los alimentos con mayor alcalinidad, son los mas sanos y los mas ácidos lo son menos. Debido a esto, una dieta alcalina seria rica en fruta y verdura y pobre en productos lácteos, azucares refinados y carne y esta es una dieta sana. Ademas, si comemos mayor cantidad de alimentos acidos nuestro cuerpo tendra mas dificultad en mantener este pH ligeramente alcalino, asi que con una dieta rica en alimentos alcalinos ayudamos a la sangre a mantener su adecuado pH.
Aquí tenéis una tabla, sacada de aquavidaus.com, donde los diferentes alimentos están clasificados en diferentes categorías según el tipo de alimento y su mayor o menor capacidad de crear acidez o alcalinidad
Mirando esta lista, me vais a decir que ciertas comidas que se consideran sanas son ácidas, como los cacahuetes (peanuts) y los frijoles (beans). Lo que yo os contestaría es que lo mejor para estar sano y no crear confusión es una dieta rica en fruta y verduras y que incluya hidratos de carbono enteros y grasas instauradas. Si hacéis esto, tener por seguro que estáis comiendo adecuadamente y no necesitáis estar pendientes de la alcalinidad o acidez de los alimentos pues el resultado va a ser muy bueno para vuestro bienestar.
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